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高水準的W Hotel紫艷 - 分享記 - 加料!生活
高水準的W Hotel紫艷
高水準的W Hotel紫艷

當年台北W Hotel開幕不久後,我就抱著嘗鮮的心態去了紫艷中餐廳。我當時其實對餐點並不抱期望,畢竟一家歐美的高級精品酒店能懂什麼中餐,但結果卻讓我出乎預期。我承認這是一家經營層具有味覺,也真的吃過自家餐廳餐點的五星級酒店。

紫艷在硬體上的優勢很明顯。它位於31樓,夜景很美,紫色為主的裝潢華麗中又帶有莊重,加上W Hotel特有的時尚感,無論是想找男女朋友來浪漫一下,還是要商務宴客,絕對都是讓你有面子的地方。我另一個欣賞紫艷的地方,是他們提供兩副筷子,讓你可以公私筷分開,免除一些人吃中餐合菜時的顧忌。同時,也會針對明蝦球和牛柳粒之類的料理適時提供刀叉。這些小細節也代表著餐廳在服務上思考的深度。

餐點的部份,提供二吃的片皮鴨可說是必點,紫艷有提供半隻鴨的方式,所以就算是兩人用餐也可以點。第二吃的銀芽醬爆口味也是出乎意料的好吃。我因為多半是和商務宴客有關,為了好看都是點一隻,但分量不會誇張,骨頭的部分還可請另行打包回家配酒。這裡也會幫你把片皮鴨包好,相當貼心。

招牌菜之一的脆皮黑毛豬燒肉(過去叫做燒肉磚)也是非常推薦,紫艷的港式燒臘系列就算放在香港也是一等一的優異。也可以叫雙拼或三拼。紫艷的明蝦球厚實,且味道純淨,我大力推薦。無論是山葵或是避風塘口味都很優異。另外,使用新鮮現磨山葵的明蝦球其實並不會嗆辣。可要求餐廳依照你的賓客人數調整明蝦球數量。牛柳粒也是一絕,煎得多汁軟嫩,雖然口味較重,但配飯真的是絕配。

新菜色的醬蘆筍炒元貝也是可以考慮的菜色,口感軟嫩的干貝配上蘆筍的組合真的不錯。紫艷是少數能保有低調奢華跟美味菜色兩大特點的時尚中餐廳,價格雖然不會便宜,但會點菜的話,四、五個人在5000元新台幣左右是有可能的。

紫艷中餐廳
台北W飯店
無敵鐵筋剛(2 篇)
料分:0
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人氣:127.3萬
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