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見面不如聞名的晶華冠軍牛肉麵坊 - 分享記 - 加料!生活
見面不如聞名的晶華冠軍牛肉麵坊
見面不如聞名的晶華冠軍牛肉麵坊

我對晶華酒店的印象一向不錯,Robin’s還有三燔都是我很常去的餐廳,所以當朋友告知晶華在微風信義店開了高檔牛肉麵店之後就和朋友約好日子來。晶華牛肉麵無論是外觀還是內裝雖然簡單但不隨便,算是莊重大方。

牛肉麵有兩大種類,分別是正常的台灣味牛肉麵區,和混雜了亞國各國特色的所謂亞洲集錦牛肉麵。另外還有不知所云的城市小碟:台北鹽酥雞、曼谷金錢蝦餅和紐約抄手。牛肉麵最貴的是36小時舒肥牛排麵680元NT,看不懂是什麼,而且有個肥字,所以和朋友點的是紅燒口味的三冠王牛肉麵(380NT)和清燉口味的冠軍清燉牛肉麵(320NT)。

雖然店裡面沒什麼人,但真的等得有點久。隔壁桌的阿姨還問服務生是不是忘了。等了15分鐘後,麵終於上來了,可惜一喝湯,就覺得湯頭真的好普通。紅燒偏甜不出色,清燉則根本是路人,非常一般。麵的好處則是不會煮得太軟,但還是很普通。紅燒的牛肉部分還不錯,無論是牛腱和牛楠都有水準,可惜清燉的牛肉就偏硬。

反而是配菜的部份倒是意外的豐富有深度。裡面有油條、炸餛飩、豆皮、蘑菇和龍鬚菜等等,有一種綜合麻辣燙的感覺,但吃起來都還可以。只是老實說,這樣的價位搭配這樣的牛肉麵,或許在晶華酒店二樓應付外國客人可以,但..。也難怪除了業配文外的網路評價都很差。我個人不會再來第二次。

晶華冠軍牛肉麵坊CBN
帝國統帥(24 篇)
料分:0
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人氣:213萬
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