今晚贈送的下酒小菜是蒜苗,配上自家調製,偏甜的味噌醬,微微的辛辣味和這樣的醬料真的很搭。光這道小菜,就是一瓶啤酒。可惜這不是每次都有。有宮內料理長在,立刻請他準備了竹筴魚的tataki(剁碎魚生),新鮮處理的竹筴魚不會有多餘的味道,配上薑末,無論是搭啤酒還是日本酒都很好。竹筴魚若是在正確的地方吃,真的是一種享受。
因為味噌醬好,所以叫了一份味噌烤茄子,我不大喜歡茄子,但是我知道這樣的微微焦的烤法,絕對好吃又下酒。燉牛雜(應該是どてやき吧,沒看菜單就叫了)也是要來一份,裡面就算是我不愛的蒟蒻也變成美食。至於透抽一夜干,烤得恰到好處,美味濃縮感覺可輕易感受出來。吃這個配日本酒是我的最愛。吃喝得差不多後,來一碗熱騰騰梅干茶泡飯滿足一下。這又是一個美好的夜晚。推薦一心給想放鬆享受日本料理的各位。因為位置不多,建議先訂位。