現殺鰻魚三吃好滋味-浜松屋 - 分享記 - 加料!生活
現殺鰻魚三吃好滋味-浜松屋
現殺鰻魚三吃好滋味-浜松屋
以前吃鰻魚飯不是去肥前屋就是京都屋,前者總是要跟別人併桌,後者則不用但每桌間距較近,雖然餐點美味,可惜似乎都不是能好好享受一番的用餐環境。前陣子跟朋友去濱松屋品嘗現殺鰻魚的三吃,被安排坐在吧檯對面的小包廂,雖然只以簡單的布簾遮蔽,但也大大提升了用餐的舒適度。餐廳很貼心地在每桌準備三吃的食用方式桌卡,省去了要詳記服務生口述的步驟;現殺鰻魚準備時間比我想像中短,不一會兒就上菜了,鰻魚三吃其實是四吃,或許是要配合習俗避免「四」這個字。
餐廳會另外提供一個小碗,以便將鰻魚飯分為四等份食用:首先是原味;接著是加入蔥花、芝麻及海苔;然後是混入溫泉蛋;最後才是做成茶泡飯。現殺鰻魚味道鮮甜肉質綿軟,再加上四吃的變化,讓人不僅不會感到味道太重而膩口,吃完反而會回味無窮。二訪時也是點鰻魚三吃,只是改成非現殺,說實在的,我吃不出其中滋味差異;同行友人嘗試先吃一口現殺鰻魚,再馬上吃一口非現殺的,始可察覺到非現殺的鰻魚有微微的土味,但也不影響餐點的美味度。若招待長輩吃鰻魚飯,濱松屋會是我的首選,除了材料好、三吃手法不常見以外,用餐環境也是考量之一。
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Tiffany Lai(9 篇) |
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人氣:171.7萬 |
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