這裡的壽司基本上都非常美味，但方便大家點壽司，我這裡以日文和中文列幾樣我推薦的，真有困難直接給師傅看字即可。另外，這裡不需要額外的芥末，會放在壽司內。

あじ 竹筴魚壽司
其實在台灣很多人不喜歡竹筴魚壽司，因此有時候會有奇怪的味道，但在金扇吃過，我才知道為何當初這道壽司要叫做あじ，也就是味道的意思。

サーモン 鮭魚壽司
鮭魚壽司是很常見的一道壽司，但這裡還是比其他店好吃上一截，我有在想或許是鮭魚的解凍技巧，以及薑末和蔥的配料。

あまえび 甜蝦
雖然英文菜單上是用兩隻小蝦，但實際上吃到的都是可以佈滿壽司的較大尺寸蝦子。甜蝦水嫩，搭配醋飯的口感很好。

うなぎ 鰻魚
這裡鰻魚壽司的尺寸較小，但是搭配醋飯的滿足感很不錯。醬汁也不至於過甜。

大トロ 黑鮪魚前腹
我第一次叫這道的時候，師傅還趕緊解釋這個很貴，是以時價計算，但當時我換算為新台幣僅100多元，在台北高級壽司店吃日本進口的這道壽司的價格至少都是3倍以上。油花分布漂亮，完全的入口即化，整個嘴巴內都是甜美的鮪魚脂肪香氣，吃過的人才可以體會為何黑鮪魚前腹是最頂級的部位。

鯛の塩焼 鹽烤鯛魚
餐廳的後方有掛上一些非壽司類的料理。最推薦的是這道鹽烤鯛魚。火侯的掌握相當精準，魚肉烤得水嫩並富有嚼勁。魚皮的部分，會在你面前取下繼續烤酥。魚皮可直接配啤酒，或是推薦放入日本酒杯內添增香氣。