「四季明私房菜」位於愛國東路上，是以中式料理為主的美食餐館，而「四季明私房菜」裡的主廚，就是經由各式飲食文化磨練而調合出來的一位優秀廚師，深受日式料理5年的洗禮，對於食材新鮮度的要求、擺盤的精緻度與料理的美味，絕對比其他人更為要求、講究，而後，又分別學習了越南菜3年、泰國菜10年與南北菜10年，因此「四季明私房菜」的主廚極具經驗，並將這三十多年來學習到的料理修正、改良與創新，打造出自己的拿手私房菜。而「四季明私房菜」的主廚為人豪氣海派，因此對於食材的選用極為大方，皆不計成本的嚴選最新鮮而頂級的食材，在食材的挑選上十分大方但對於美味卻十分是嚴謹，因此「四季明私房菜」的每道佳餚呈現的皆為料多味美的好滋味。

而「四季明私房菜」除了饕客們聞香而來親自品嚐其美味外，連媒體也都聞名而來，像非凡新聞就曾經特別來採訪「四季明私房菜」，並極力推薦這獨家美味，可見「四季明私房菜」並非只有虛名，以主廚料理經驗的累積，將燜、扣、火靠、燉、煮、蒸、燴等多樣烹調手法為底，再以新鮮的食材為輔，細膩而精巧的呈現出中國菜的飲食文化與美味，著實值得您親自來品嚐喔！ 

「四季明私房菜」更推出多人合菜，是平日公司朋友聚會或是特別節日慶祝的絕佳選擇，共有三種價位的合菜供顧客們挑選，分別為6000、8000及16800元。以6000元的合菜為例，內含竹笙干燉貝雞湯、鱻火靠肘子、松子芋艿鴨、清蒸深海魚、百合迎春、鮑片海鮮球、蟹肉逢冬雪、四季臭豆腐、四季小菜、四季水果與甜點，菜色種類極多。以童子雞加入干貝、火腿、竹笙與高湯一同燜煮出的竹笙干貝燉雞湯，沒有加調味料，是以長時間的燜煮讓食材的原始鮮味融入高湯中；而鱻火靠肘子是選用四斤的豬前腳，份量十足，以海鮮汁與中藥火靠好後再燜一天入味，極為鮮美；松子芋艿鴨則是層次感十足，將小北鴨、白木耳、栗子、冬粉、芋頭與地瓜等多種食材以扣的手法，將小北鴨的美味緊緊的扣住，佐以椰漿與高湯打成的湯汁，保證是您沒有品嚐過的好滋味；而以扇貝、蝦仁、花枝、咖哩及螃蟹肉等蒸煮過後交織成的鮑片海鮮球，更是美味的令人一口接一口停不下來。合菜裡許多都是平日吃不到的美味，由於菜色需要備料與特殊處理，十分費時費工，因此想要來些品嚐這平日吃不到的合菜美味，請於三天前致電預約喔！

小小一間的私人餐館，沒有華麗的裝潢，門口貼著各式主廚的拿手佳餚，令人看了不自覺得踏入這溫馨的小空間裡，一入店裡，映入眼簾的是簡單擺設的桌椅，為了保留走道，每桌之間有著足夠的距離，讓整體空間感覺明亮寬敞而不擁擠。而牆上則掛著春、夏、秋、冬的四幅國畫，與「四季明私房菜」的店名互相呼應。暖暖的黃色燈光映照著牆上的楓葉與斗大的四季明三字，讓人感受到居家的舒適感。

「四季明私房菜」位於愛國東路上，是以中式料理為主的美食餐館，而「四季明私房菜」裡的主廚，就是經由各式... (全文展開)