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位於王功漁港燈塔附近的洪維身，最出名的當然是現炸的蚵仔炸，珍珠蚵是王功的特產，將新鮮的蚵仔製成好吃蚵仔炸是需要經年累月的經驗累積的。堅持採用黃豆加在來米磨成的米漿，皮薄、餡多，油炸的火候技術須靠不斷練習才能掌握，韭菜也選用溪湖的高品質韭菜，各種優質原料才能成為好吃的蚵仔炸，沾上特製的蒜頭甜醬，一口咬下去，外酥內鮮齒頰留香。另一道炒蚵螺也是只有王功才吃得到的料理，蚵螺是蚵仔的天敵，以各式醬料大火翻炒後，帶有韌性，口感佳非常美味。
位於王功漁港燈塔附近的洪維身，最出名的當然是現炸的蚵仔炸，珍珠蚵是王功的特產，將新鮮的蚵仔製成好吃蚵... (全文展開)
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