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特別選用日本訂製直徑58cm,高55cm的鍛造厚釜,堆滿豬大骨和豬背脊,直火沸騰連續10小時。每隔20分鐘, 沁著汗水,攪動長120cm的船槳棒,重覆著單調且悶熱的動作,撈去浮末,,濾掉渣質,每一滴都珍貴。因為這正是三友ラーメン的靈魂,正宗九州博多風味。(官網)
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