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30多年來,丸林就是這樣陪著運將討生活。跑累了到丸林喝口茶、擦擦手、換個零錢,肚子餓了再來碗魯肉飯。老闆林先生國小畢業就到圓環老字號學作魯肉飯,1977年在農安街開店,每到中午運將就過來吃飯休息,1999年搬到民族東路,古色古香的華美裝潢,讓人很難聯想魯肉飯,用餐環境變舒適,觀光客變多,就是貼心的服務沒變。
問丸林魯肉飯好吃秘訣,老闆靦腆謙稱「用心」而已。堅持採用新鮮豬肉,先炒24小時過後,以數十種中藥材熬煮,半滷半燜,放在常溫下兩天滷肉與湯汁交融入口即化,淋在粒粒分明濁水溪白米飯上,名聞遐邇香噴噴的魯肉飯大功告成。「許多運將幾乎是陪著丸林一起成長的」!除了好吃的魯肉飯,丸林最感心的是始終如一的臺灣人情味。(觀光傳播局)
30多年來,丸林就是這樣陪著運將討生活。跑累了到丸林喝口茶、擦擦手、換個零錢,肚子餓了再來碗魯肉飯。... (全文展開)