現在的一味品是原本老店第二代與第三代掌廚自行出來創業的，我們秉持著材料要新鮮，步驟要確實，時間要精確，當日準備多少食材就賣多少東西的態度來製作碗粿與魚羹，絕不販售隔日的東西；我們每天早晨預備完材料以後，在40至50度的環境底下完成每一碗碗粿與魚羹，我們不假他人之手的製作著，我們要呈現的是傳統小吃美食的精髓及第一代的手藝(官網)

現在的一味品是原本老店第二代與第三代掌廚自行出來創業的，我們秉持著材料要新鮮，步驟要確實，時間要精確... (全文展開)