園區內設有中華饌伴手禮、中和日食坊、伊坐咖啡屋、花蓮港魚鬆、台藝美學文創中心、百色千味魚丸製作過程展示及DIY區。廣場也歡迎將結婚的新人來取景拍照,並設有兩間新娘休息室,提供新人換裝梳化之用。另外還設有海洋資源保育訓練中心,對海洋研究有興趣的朋友,漁會提供休息場地,詳情請洽詢花蓮漁會。
中華饌伴手禮集合全國漁會精緻魚產加工食品,及花蓮縣各級農會優質農特產,在這裡不需到處奔波就可以ㄧ次買齊花蓮各地的名產,讓來花蓮旅遊的旅客在回程,能選購最優質精緻的花蓮伴手禮,分享給親朋好友,另外值得推薦的是,花蓮漁會經研發團隊努力,已研發出鯊魚系列產品,近日內會陸續上架,提供遊客更多選擇。
花蓮港魚鬆以花蓮區盛產富含DHA、蛋白質含量的高鬼頭刀及旗魚在地加工製成美味魚鬆,不含豆粉和雞肉混充,絕對貨真價實,遊客可以安心選購。
百色千味魚丸製作採用花蓮港現撈新鮮的漁獲鬼頭刀、旗魚、鰹魚等,現場製作。漁會特別去找全花蓮最大的青斗石擂潰機,大杵將魚肉擂、擣、揉、捻成魚漿,利用青斗石的控溫效果,讓魚漿在製作過程中,維持原有鮮度,可避免過程中溫度太高影響肉質,再將魚漿製成美味的魚板、魚丸、黑輪,產品的魚漿含量都在80%以上。除了參觀魚漿製品透明化製程外,也可以預約魚丸製作體驗,遊客可以即時品嘗自己做的新鮮魚丸,非常特別有趣。當然現場也有展售各式魚漿製品,遊客可自由選購。
中和日食坊以新鮮捕獲海產及花蓮在地有機食材為主,降低運送成本,並結合各式料理及主廚創意,讓來此地的遊客可以享受新鮮美味價格又合理的美食。
伊坐咖啡屋選用在地瑞穗及富里出產的優質咖啡豆,和吉安鄉農會出產的冰淇淋製作成各式甜點,讓遊客可以在園區內遠眺太平洋美景,一邊享用精緻下午茶。 |