鏞記開業己逾半過世紀。半世紀前，它在廣源西街還是一個燒味大牌檔，始創人甘穗煇先生炮製一手馳名的燒鵝，當時港澳碼頭一帶，從外地抵港的旅客，以及泊港輪船的海員，均聯群結隊專程一嚐美味佳餚。 鏞記以燒鵝馳名，除聞名省港澳外，更有不少外國遊客，名人及華僑慕名而來，品嘗馳名燒鵝，回程時更訂購特別包裝的燒鵝，乘機回國餽贈親友，因此，鏞記燒鵝又名飛天燒鵝，而始創人甘穗煇先生亦被稱譽為燒鵝煇。 1964年，甘穗煇先生購置威靈頓街，今日之鏞記地址，號數巧合亦為三十二，並購置互連之四個鋪位，在一九七八年重建竣工，即今天的鏞記大廈，而鏞記酒家茲以設備先進，管理現代化，但待客忠誠保持傳統風格面貌，為各界人士服務。
(請注意，飲茶時間為14:00~17:30，周日提早到11:00提供) |
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