台灣.花蓮縣.花蓮市 | |
液香扁食
Yi Xiang Bian Dumplings |
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料分:0
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人氣:3.6萬 |
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消費:--.$ |
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09:30~13:30 16:00~21:30
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餛飩皮細肉美,香聞七十四年。廿幾歲即隨祖父學做扁食的戴榮光,盡得手藝精髓;外皮細柔卻有三層玄機,此時才會呈花朵狀並久煮不爛;肉餡一定要選韌度口感最佳的腿肉,大骨熬燉的高湯當湯底,絕不加味精,碗底撒些自家炒製的蔥酥、芹菜丁,保證食指大動,欲罷不能。 |
餛飩皮細肉美,香聞七十四年。廿幾歲即隨祖父學做扁食的戴榮光,盡得手藝精髓;外皮細柔卻有三層玄機,此時... (全文展開) |
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