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老龍師肉包老闆施瑞龍，自14歲開始拜師學藝鹿港傳統糕餅，為求手藝精進加上興趣使然，更進一步學習西點麵包、蛋糕、肉包、饅頭、蔴糬…等，使其烘焙技術兼具中西式的融合。老龍師運用其中西式的烘焙手法與深知鹿港人口味的偏好，加以改良傳統肉包饅頭的麵皮製作，肉餡則採用當日現宰溫體後腿肉、香菇、青蔥及獨家配方研製。1999年初夏，老龍師肉包在一個只有三坪大的小店面正式開業。
老龍師肉包老闆施瑞龍，自14歲開始拜師學藝鹿港傳統糕餅，為求手藝精進加上興趣使然，更進一步學習西點麵... (全文展開)
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