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食材的鮮度,醬汁的堅持正是法式料理精華所在,這也是艾可一直奉守的準則,平凡的漢堡排,可是加入上等菲力肉並以手工拍打而成,對醬汁更是用心,像艾可的招牌辣肉醬,是以二十多種食材並添加了大量的紅酒熬煮而成,過程更是費時,根據每種食材特性,入鍋的順序更要落實,熬煮的時間就長達三個多小時,精心熬製的辣肉醬,配上純牛肉漢堡排,更是值得您細細品嘗!
食材的鮮度,醬汁的堅持正是法式料理精華所在,這也是艾可一直奉守的準則,平凡的漢堡排,可是加入上等菲力... (全文展開)