「卜肉」是蘭陽知名的美食，位於三星鄉７丙省道旁的『天送埤味珍香卜肉店』，正是遠近馳名的三星卜肉創始店，用餐時間幾乎是坐無虛席，各大媒體更是爭相報導。

「卜肉」是取自閩南語「爆肉」的諧音，作法是將肉塊去筋、去油脂、去肥肉後的里肌肉，外層裹上用蛋、糖、鹽、麵粉與太白粉組成的佐料，再下鍋炸熟。第三代的黃老闆表示，「卜肉」的油炸過程，共要經過兩次才能將油份完全逼出，嘗起來也才不會油膩，所以卜肉好吃的關鍵就在於油炸時火候的控制。油炸後的卜肉外皮酥鬆甜香、里肌肉紮實且富含嚼勁，蘸點加了芝麻的胡椒鹽吃，有著甜中帶鹹的多層次口感，另外卜肉下面還會附加炸蔬菜，讓您一吃就上癮。

此外，店裡還有三星著名的青蔥料理－「炒青蔥」，炒的配料不多，主要是以青炒三星蔥本身的味道，加上一點蝦米來提味，讓青蔥吃起來脆嫩多汁，且不會像南部的青蔥味道那麼嗆。還有「炒麵」或是炒「碧玉筍」也都會搭配青蔥來拌炒，一定讓你大飽口褔。

「卜肉」是蘭陽知名的美食，位於三星鄉７丙省道旁的『天送埤味珍香卜肉店』，正是遠近馳名的三星卜肉創始店... (全文展開)