不論是香港、澳門、甚至中國內地咖喱已成為常見的美味食品之一,只要說起"咖喱"一詞,就算未見真身亦已經食慾大增,甚至已經會不自覺嗅到那陣陣咖喱香味,在自己的身邊飄過。所以可想而之咖喱有多麼強大的魔力,但是大家一般吃的咖喱都是辣的,有的人因為不喜愛吃辣,特別是一些女士怕辣味會刺激皮膚,而失去了品嚐這種世上的美味。
錦記牛雜的老闆花盡心思,創作別樹一格的新式咖喱「不辣咖喱」,「不辣」還是咖喱嗎?(好像某無糖汽水一樣) 大家可能都會這樣想,神奇的是還是有咖喱的香氣,有層次味道,混在各種小食都可以配搭出色,甚至你會想問老闆來碗白飯!
這個神奇的「不辣咖喱」,老闆研究了印度、泰國及日本的不同的咖喱及材料,經過多年的試驗,配搭了十多種不同的香料,最後匯合出來這樣澳門獨有的「不辣咖喱」,不單保留了咖喱原有的味道及香氣亦帶出來一種新的風味。成為你到澳門最值得找尋的味道。 |